Met de Franse galette kan je zowel de hartige als zoete kant op. Foodie Virginie @a_spoonful_of_happiness kiest voor een dessertversie met appel en blauwe bessen. Een flinke toef Inex slagroom als finishing touch.
Galette met appel en blauwe bessen
- Dessert
- 4
- Makkelijk
Voor het deeg
- 1. Meng voor het deeg de bloem, het zout en de suiker in de mengkom van de foodprocessor.
- 2. Voeg de boter toe tot er zand ontstaat.
- 3. Voeg 4 eetlepels ijswater toe en mix telkens heel kort. Het deeg moet een stevige bal deeg vormen. Indien nodig, voeg nog een extra lepel ijswater toe.
- 4. Bestuif het werkblad met bloem, rol het deeg tot een bal, bedek met folie en plaats minstens 1 uur in de koelkast.
- 5. Verwarm de oven op 200 °C.
Bereiding
Overige ingrediënten
- 200 ml Inex slagroom 40%
- 3 appels
- 2 handjes blauwe bessen
- 2 el blauwe bessenconfituur (optioneel)
- 2 kl kaneel
Ingrediënten
- 1. Bestuif het werkblad met bloem en rol het deeg uit tot ongeveer 30 cm diameter.
- 2. Neem een kom van diameter 22 cm en plaats omgekeerd op het deeg. Tot daar mag je de appels vullen.
- 3. Wrijf de bodem in met de blauwe bessen confituur (optioneel, maar wel een aanrader).
- 4. Snijd de appels zeer dun en verdeel de stukjes appel als een waaier over de taart. Verdeel vervolgens de blauwe bessen over de taart.
- 5. Meng de suiker met de kaneel en strooi over de galette.
- 6. Verdeel de stukjes boter over de galette, die gaan straks smelten in de oven.
- 7. Vouw het deeg dicht tot net over de appels en plaats gedurende 30 à 40 minuten in de oven, of tot de galette goudbruin gebakken is.
- 8. Giet de inhoud van een brikje slagroom in een kom en klop op tot slagroom.
- 9. Haal de galette uit de oven, werk af met enkele takjes verse munt en een flinke (dubbele portie) toef slagroom.
Bereiding
Nog meer culinaire inspiratie
Ontdek de veelzijdigheid van onze zuivelproducten. Ze geven elk type gerecht een rijke en vollere smaak. We inspireren je graag met onze recepten.
Jouw favoriete zuivelproducten
Yoghurt
Inex-yoghurt herken je door z’n pure, echte smaken en gladde textuur. Lekker en smeuïg, voor elk moment van de dag.
Ontdek
Melk
Melk past in een gezonde en gevarieerde voeding. Onze weidemelk heeft ook een rijke en authentieke smaak.
Ontdek
Chocolademelk
De chocolademelk van Inex herken je aan de volle, romige chocoladesmaak. Heerlijk, zowel koud als warm!
Ontdek
Melk met fruitsmaak
Zin in melk met een smaakje? Inex-melkdranken met fruitsmaak zijn de ideale dorstlessers voor jong en oud.
Ontdek
Karnemelk & Pap
Karnemelk is een soort melk met weinig vetten en calorieën, vol calcium en vitamines.
Ontdek
Groeimelk
Bambix-groeimelk is heerlijke, 100% Belgische groeimelk speciaal gemaakt voor peuters vanaf 1 jaar.
Ontdek
