Deze orzo met bladspinazie en knapperige chorizo van foodie Cuisine Gantoise is een origineel gerechtje dat je voor gasten kan klaarmaken en waarbij je heel wat mise-en-place op voorhand kan doen. Punten voor gastvrijheid, originaliteit én smaak verzekerd!
Orzo met krokante chorizo en spinazie
- Hoofdgerecht
- 4
- Makkelijk
- 300 gr orzo (Griekse pasta)
- 200 gr milde chorizo
- 450 gr bladspinazie
- 2 preiwitten
- 1 ui
- 3 teentjes look
- 450 gr bladspinazie
- Handvol geroosterde amandelen
- Handvol krulpeterselie
- 1 à 2 el zachte mosterd
- Zongedroogde tomaatjes
- Zwarte peper en zout
- Nootmuskaat
- Olijfolie
Ingrediënten
- 1. Maak de prei schoon en snij het wit in gelijke ringen. Versnipper de ui en stoof die samen met het preiwit aan in wat olijfolie. Eens die zo goed als gaar is, zet je die even apart in een kom.
- 2. Gebruik dezelfde pan met wat nieuwe olijfolie en snipper de knoflookteentjes fijn. Stoof ze aan met de bladspinazie tot deze mooi geslonken is. Giet eventueel overtollig vocht af.
- 3. Plaats een kookpot met gezouten water op het vuur en kook hierin de orzo gaar. Terwijl de orzo aan de kook is, meng de prei en de spinazie onder elkaar en voeg de Inex room toe. Meng alles door elkaar en giet nu ook de gaargekookte en uitgelekte orzo erbij. Voeg de zachte mosterd toe en kruid af met peper van de molen, zout en nootmuskaat.
- 4. Snij de chorizo in gelijke blokjes en bak ze krokant in de pan in hun eigen vet. Laat ze zeker even uitlekken op keukenpapier.
- 5. Versnipper de krulpeterselie. Hak de geroosterde amandelen en de zongedroogde tomaten fijn om te gebruiken als topping.
- 6. Vul een kom met de orzo en de groenten. Bestrooi met de topping!
Bereiding
Nog meer culinaire inspiratie
Ontdek de veelzijdigheid van onze zuivelproducten. Ze geven elk type gerecht een rijke en vollere smaak. We inspireren je graag met onze recepten.
Jouw favoriete zuivelproducten
Yoghurt
Inex-yoghurt herken je door z’n pure, echte smaken en gladde textuur. Lekker en smeuïg, voor elk moment van de dag.
Ontdek
Melk
Melk past in een gezonde en gevarieerde voeding. Onze weidemelk heeft ook een rijke en authentieke smaak.
Ontdek
Chocolademelk
De chocolademelk van Inex herken je aan de volle, romige chocoladesmaak. Heerlijk, zowel koud als warm!
Ontdek
Melk met fruitsmaak
Zin in melk met een smaakje? Inex-melkdranken met fruitsmaak zijn de ideale dorstlessers voor jong en oud.
Ontdek
Karnemelk & Pap
Karnemelk is een soort melk met weinig vetten en calorieën, vol calcium en vitamines.
Ontdek
Groeimelk
Bambix-groeimelk is heerlijke, 100% Belgische groeimelk speciaal gemaakt voor peuters vanaf 1 jaar.
Ontdek
