De Belgische leverancier van maaltijdboxen Foodbag trakteert ons met het recept van een heerlijke kalkoenschnitzel met een romige paprikasaus.
Kalkoenschnitzel met paprika-roomsaus
- Hoofdgerecht
- 2
- Gemiddeld
- 125 gram witte rijst
- 2 stuk rode paprika
- 1 stuk gele ui
- 1 teentje knoflook
- ½ pakje tijm en rozemarijn
- ½ blokje groentebouillon
- 250 gram witte champignons
- 2 stuk kalkoenschnitzel
- 100 ml room
- Boter
- Olijfolie
- Zout en zwarte peper
Ingrediënten
- 1. Spoel de rijst met koud water. Breng aan de kook in 250 ml licht gezouten water. Laat zo’n 15 min zachtjes koken zonder roeren met het deksel op de pan, tot de rijst beetgaar is.
- 2. Maak intussen de saus. Verwijder de zaadlijsten van de paprika en snijd in blokjes. Pel de ui en de knoflook. Hak de ui, knoflook en rozemarijn fijn. Rits de blaadjes tijm van de takjes.
- 3. Verwarm een pan met olijfolie en stoof ui en knoflook samen met de paprikablokjes, en de helft van de tijm en rozemarijn zo’n 4 min. Kruid met zout en zwarte peper. Voeg 100 ml water toe, verkruimel het bouillonblokjes en laat stoven tot de paprika beetgaar is.
- 4. Snijd intussen de champignons in partjes. Smelt een klontje boter in een pan en bak de champignons, kruid met overige tijm en rozemarijn. Haal uit de pan en houd warm.
- 5. Voeg nog een flinke scheut olie toe aan de pan van de champignons en bak de schnitzels krokant.
- 6. Voeg de room toe aan de paprika’s en laat even inkoken. Mix met een staafmixer tot een gladde saus. Proef en kruid naar smaak bij met zout en zwarte peper.
- 7. Serveer de schnitzels met de paprikasaus, champignons en rijst. Smakelijk !
Bereiding
Nog meer culinaire inspiratie
Ontdek de veelzijdigheid van onze zuivelproducten. Ze geven elk type gerecht een rijke en vollere smaak. We inspireren je graag met onze recepten.
Jouw favoriete zuivelproducten
Yoghurt
Inex-yoghurt herken je door z’n pure, echte smaken en gladde textuur. Lekker en smeuïg, voor elk moment van de dag.
Ontdek
Melk
Melk past in een gezonde en gevarieerde voeding. Onze weidemelk heeft ook een rijke en authentieke smaak.
Ontdek
Chocolademelk
De chocolademelk van Inex herken je aan de volle, romige chocoladesmaak. Heerlijk, zowel koud als warm!
Ontdek
Melk met fruitsmaak
Zin in melk met een smaakje? Inex-melkdranken met fruitsmaak zijn de ideale dorstlessers voor jong en oud.
Ontdek
Karnemelk & Pap
Karnemelk is een soort melk met weinig vetten en calorieën, vol calcium en vitamines.
Ontdek
Groeimelk
Bambix-groeimelk is heerlijke, 100% Belgische groeimelk speciaal gemaakt voor peuters vanaf 1 jaar.
Ontdek
