De frambozen yoghurttaart van Tartes Yaya springt in het oog én heeft een lekker intense frambozensmaak. Ook de romige vulling met Inex natuuryoghurt en de krokante bodem maken deze taart een echte winner.
Frambozen yoghurttaart
- Dessert
- 10
- Gemiddeld
Voor de bodem
- 80 gr havermeel (of havermout tot meel gemalen)
- 80 gr amandelmeel
- 20 gr suikervervanger (bv. Zusto) of kristalsuiker
- 25 gr boter op kamertemperatuur
- 1 eiwit
Ingrediënten
- 1. Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een springvorm in met boter en bekleed de bodem en de randen met bakpapier.
- 2. Als je met havermout of havervlokken werkt, vermaal deze dan met een hakmolen tot meel. Doe de havermeel met het amandelmeel in een mengkom. Voeg er de suikervervanger aan toe en meng met een lepel.
- 3. Doe er het eiwit en de boter bij en mix tot een deegbal.
- 4. Leg de deegbal op de bodem van de springvorm en druk plat met de achterkant van een lepel. Zorg dat het deeg de bodem goed bedekt. Kleeft de lepel aan het deeg? Maak hem dan even nat onder de kraan.
- 5. Bak de bodem +/-12 min in de oven (tot de randjes goudbruin kleuren).
Bereiding
Voor de yoghurtlaag
- 500 gr Inex halfvolle natuuryoghurt
- 250 gr diepgevroren frambozen
- 100 gr verse frambozen
- 200 ml Inex volle room
- 4 gr agar agar poeder
Ingrediënten
- 1. Verwarm de diepgevroren frambozen in een pannetje tot ze mooi zacht gekookt zijn.
- 2. Haal de frambozenpuree erna door een zeef zodat de pitjes achter blijven. Zet de coulis aan de kant.
- 3. Klop de yoghurt los in een mengkom. Voeg de suiker(vervanger) en de volle room erbij en mix verder.
- 4. Giet er nadien de frambozencoulis bij en voeg de agar agar toe.
- 5. Breng het mengsel op middelhoog vuur aan de kook in een pannetje. Laat doorkoken gedurende 3 minuten.
- 6. Laat de vulling nog een 20-tal minuten afkoelen en giet vervolgens over de taartbodem.
- 7. Zet nog minstens 2u in de koelkast alvorens af te werken met de verse frambozen. Bewaar koel.
Bereiding
Nog meer culinaire inspiratie
Ontdek de veelzijdigheid van onze zuivelproducten. Ze geven elk type gerecht een rijke en vollere smaak. We inspireren je graag met onze recepten.
Jouw favoriete zuivelproducten
Yoghurt
Inex-yoghurt herken je door z’n pure, echte smaken en gladde textuur. Lekker en smeuïg, voor elk moment van de dag.
Ontdek
Melk
Melk past in een gezonde en gevarieerde voeding. Onze weidemelk heeft ook een rijke en authentieke smaak.
Ontdek
Chocolademelk
De chocolademelk van Inex herken je aan de volle, romige chocoladesmaak. Heerlijk, zowel koud als warm!
Ontdek
Melk met fruitsmaak
Zin in melk met een smaakje? Inex-melkdranken met fruitsmaak zijn de ideale dorstlessers voor jong en oud.
Ontdek
Karnemelk & Pap
Karnemelk is een soort melk met weinig vetten en calorieën, vol calcium en vitamines.
Ontdek
Groeimelk
Bambix-groeimelk is heerlijke, 100% Belgische groeimelk speciaal gemaakt voor peuters vanaf 1 jaar.
Ontdek
