Cet eton mess a été revisité par la foodie Chloé Lauwers @chloé_kookt.
Un petit dessert délicieusement crémeux aux fruits de la passion et framboises, qui se prépare facilement et rapidement.
Eton Mess
- Dessert
- 4
- Facile
- 300 gr de crème fraîche Inex 40 %
- un trait de lait entier Inex
- 1 càs de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 125 gr de framboises fraîches (ou surgelées)
- 6 fruits de la passion
- 4 meringues
Ingrédients
- 1. Incorporez le sucre en poudre et le sucre vanillé à la crème.
- 2. Fouettez la crème jusqu’à l’obtention d’une belle épaisseur. Allongez avec un petit trait de lait pour obtenir un mélange aéré.
- 3. Coupez 4 fruits de la passion et prélevez-en la chair, incorporez-la à la crème. Ajoutez éventuellement encore un peu de sucre en poudre, selon votre goût si vous aimez la saveur sucrée.
- 4. Émiettez la meringue, ouvrez les 2 derniers fruits de la passion et prélevez également la chair.
- 5. Dressez des couches dans vos verrines : meringue, crème fouettée, fruit de la passion, framboise, meringue et ainsi de suite, ...
Préparation
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