Si vous êtes un fervent amateur de café, lorsqu’il fait chaud, savourez un délicieux café frappé ! Pour cette reine des cafés frappés, le Barista Jo De Bruyne associe le Baileys à du sirop d’érable, du chocolat et à notre lait entier. Un must absolu !
Ice Straciatella Queen
- Boissons
- 1
- Moyen
- 1 verre d'une capacité de 360 ml
- 1 double ristretto (40 ml)
- 30 ml de Baileys
- 25 ml de sirop d'érable
- 50 ml de lait entier Inex
- 20 g de chocolat noir Callebaut 53%
- 6 glaçons
Ingrédients
- 1. Trempez le bord du verre dans 3 ml d'eau puis dans le cacao.
- 2. Versez le double ristretto, le Baileys, le sirop d'érable, le lait entier, le chocolat et 4 glaçons dans un robot et mixez pendant 20 secondes à vitesse moyenne ou jusqu'à ce que le chocolat soit finement moulu.
Préparation
Pour servir
- Poudre en cacao
- Figurine en chocolat
- Paille en carton
Ingrédients
- 1. Mettez 2 glaçons dans le verre et versez le café frappé jusqu'au bord. Terminez par la figurine en chocolat et une paille.
Préparation
Jo De Bruyne
Philimonius (Alost)
Jo De Bruyne est un Barista SCAE qui possède son propre bar à café / concept store Philimonius à Alost. Il a créé des recettes originales avec les produits Inex Barista par et pour nos professionels.
Jo De Bruyne est un Barista SCAE qui possède son propre bar à café / concept store Philimonius à Alost. Il a créé des recettes originales avec les produits Inex Barista par et pour nos professionels.
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