La panna cotta est sans aucun doute la recette par excellence à servir à vos invités. Savoureuse, facile à réaliser et idéale à préparer à l’avance. Shana Vanhoof opte pour une panna cotta à base de crème et de yaourt nature demi-écrémé Inex. Le résultat ? Une panna cotta fraîche et plus légère, agrémentée d’un délicieux coulis de cerises.
Panna cotta au yaourt et coulis de cerises
- Dessert
- 6
- Facile
Pour la panna cotta
- 3 petits pots de yaourt nature demi-écrémé Inex
- 250 ml de crème Inex 40 %
- 4 feuilles de gélatine
- 90 g de sucre
- 1 gousse de vanille
Ingrédients
- 1. Faites ramollir les feuilles de gélatine dans une grande quantité d’eau froide.
- 2. Mettez la crème, le sucre, les graines de vanille et la gousse dans un poêlon et portez à ébullition.
- 3. Une fois à ébullition, retirez la casserole du feu. Enlevez la gousse de vanille et diluez la gélatine dans le mélange de crème.
- 4. Fouettez légèrement le yaourt nature Inex et ajoutez-y la crème chaude. Poursuivez jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
- 5. Versez ensuite dans les petits pots et réservez au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
Préparation
Pour le coulis de cerises
- 300 g de cerises
- 50 g de sucre
- Le jus de 1/2 citron
- 125 ml d’eau
Ingrédients
- 1. Lavez et dénoyautez les cerises.
- 2. Mettez-les avec l’eau, le jus de citron et le sucre dans un poêlon et portez à ébullition. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
- 3. Mixez ensuite jusqu’à obtention d’un coulis lisse et crémeux. Laissez refroidir.
- 4. Servez la panna cotta au yaourt avec le coulis de cerises.
Préparation
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