Donnez une touche d’Halloween à votre soupe en y ajoutant des petits fantômes de crème. Terriblement bon !
Soupe au potiron et petits fantômes
- Soupes
- 4
- Facile
- 400 g de potiron en dés
- 1 grande carotte en rondelles
- 1 oignon haché grossièrement
- 1 gousse d’ail hachée finement
- 1 litre de bouillon de légumes
- 1 dl de crème Inex 40 %
- huile d’olive
- sel et poivre
- Supplément :
- cure-dent
- grains de poivre rose
Ingrédients
- 1. Faites revenir l’oignon et l’ail dans de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez les dés de potiron et les rondelles de carotte. Assaisonnez de sel et de poivre. Laissez mijoter un moment.
- 2. Recouvrez avec le bouillon de légumes et laissez cuire à feu doux pendant environ 20 minutes.
- 3. Fouettez la crème jusqu’à ce qu’elle soit à moitié ferme.
- 4. Mixez la soupe jusqu’à obtention d’une texture lisse et assaisonnez de sel et de poivre selon le goût.
- 5. Servez la soupe dans une assiette creuse et ajoutez un cercle de crème au centre. Dessinez un fantôme avec la crème à l’aide d’un cure-dent. Utilisez les grains de poivre rose pour former les yeux.
Préparation
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