Laissez-vous inspirer par ce plat principal festif de la foodie Shana Vanhoof. Elle fait nager le saumon cuit brièvement dans une sauce crémeuse à base d’Inex Cuisine Avoine, de tomates séchées et de paillettes de piment. Une recette rapide et simple, mais on parie qu’il n’en restera pas une miette sur les assiettes ?
Tagliatelles crémeuses au saumon
- Plat principal
- 2
- Facile
- 2 filets de saumon, sans peau
- 250 g de tagliatelle
- 100 g de jeunes pousses d’épinards
- 50 g de tomates semi-séchées
- 3 gousses d’ail
- 200 ml d’Inex Cuisine Avoine
- 1 c. à s. de ketchup à la tomate
- 1/2 c. à c. de paillettes de piment séché
- 1 c. à c. d’origan
- huile d’olive
- Poivre noir et sel
Ingrédients
- 1. Faites cuire les tagliatelles dans de l’eau salée, puis égouttez-les. Hachez l’ail finement et détaillez les tomates séchées.
- 2. Épongez les filets de saumon en les tapotant avec du papier absorbant et assaisonnez de sel et de poivre.
- 3. Faites cuire les filets de saumon dans de l’huile d’olive à feu moyen pendant 5 minutes. Retournez-les et faites cuire 3 minutes de l’autre côté en mettant un couvercle sur la poêle.
- 4. Retirez les filets de la poêle et réservez-les sur une assiette.
- 5. Faites revenir dans la même poêle l’ail et les tomates séchées, l’origan et les paillettes de piment. Ajoutez ensuite les épinards et laissez réduire.
- 6. Déglacez avec l’Inex Avoine Cuisine et assaisonnez de poivre et de sel.
- 7. Déposez les filets de saumon dans la sauce et réchauffez brièvement en plaçant un couvercle sur la poêle.
- 8. Servez avec des pâtes.
Préparation
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