Un potage est toujours le bienvenu ! Et ce velouté de petits pois peut se servir chaud ou froid ! De plus, les petits pois et la menthe vous permettent de créer une combinaison gustative gagnante !
Velouté de petits pois à la menthe
- Soupes
- 4
- Facile
- 600 g de petits pois (surgelés)
- 2 oignons
- 1,5 litre de bouillon de poule
- 200 ml de crème Inex à 40 %
- 4 CS d'huile d'olive
- poivre et sel
Ingrédients
- 1. Faites chauffer 2 CS d'huile d'olive dans une casserole. Épluchez les oignons, coupez-les en quatre et ajoutez-les dans la casserole. Laissez mijoter quelques minutes puis ajoutez les petits pois surgelés. Laissez mijoter encore quelques minutes.
- 2. Arrosez de bouillon de poule et poursuivez la cuisson pendant 25 minutes environ.
- 3. Mixez le potage, poivrez et salez. Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche et mixez à nouveau jusqu’à obtention d’une consistance lisse.
- 4. Dans un bol, poivrez et salez la crème et fouettez-la à moitié à l'aide d'un fouet ou d'un mixeur.
- 5. Versez le potage dans des bols et garnissez-le d'un peu de crème. Pour terminer, assaisonnez généreusement de poivre du moulin, garnissez de quelques feuilles de menthe et aspergez d’huile d’olive.
Préparation
Encore plus d'inspiration culinaire
Découvrez la polyvalence de nos produits laitiers. Ils donnent à tout type de plat une saveur riche et plus ample. Nous sommes heureux de vous inspirer avec nos recettes.
Vos produits laitiers favoris
Yaourt
On reconnaît le yaourt Inex à sa saveur pure et authentique et à sa texture lisse. Délicieux, onctueux, pour chaque moment de la journée.
Découvrez
Crème
Notre crème à base de lait de pâturage s’utilise dans toutes sortes de préparations.
Découvrez
Lait
Le lait fait partie d’une alimentation saine et variée. Notre lait de pâturage se distingue aussi par une saveur riche et authentique.
Découvrez
Lait cacaoté
Notre lait cacaoté a une saveur chocolatée riche et crémeuse. Il est l'en-cas idéal.
Découvrez
Lait battu et babeurre
Le lait battu est une variante du lait, pauvre en matières grasses et en calories, mais riche en calcium et en vitamines.
Découvrez
Lait de croissance
Le lait de croissance Bambix est délicieux, 100% belge, spécialement conçu pour les enfants à partir d’1 an.
Découvrez
