Aardappelgratin blijft een niet te versmaden klassieker op de feesttafel! Laat je inspireren door het recept van foodblogger @Shanavanhoof. Ze combineert de aardappelschotel met zalm en zoete tomaatjes in de oven.
Aardappelgratin, zalm met pesto en gepofte trostomaatjes
- Hoofdgerecht
- 3
- Gemiddeld
Voor de aardappelgratin
- 600 gr aardappelen
- 300 ml (half)volle melk Inex
- 300 ml Inex room 40%
- 100 gr Emmentaler kaas
- klontje boter
- 3 teentjes look
- 2 blaadjes laurier
- 2 takjes tijm
- 2 takjes rozemarijn
- Nootmuskaat
- Peper & zout
Ingrediënten
- 1. Verwarm de oven voor op 160°C.
- 2. Doe de melk en slagroom in een steelpannetje samen met de laurier, tijm, rozemarijn en de gepelde/gekneusde look. Kruid het mengsel met peper, zout en nootmuskaat.
- 3. Warm rustig op en laat de kruiden smaak afgeven maar laat niet koken.
- 4. Schil ondertussen de aardappelen. Snijd met een mandoline in dunne schijfjes van ongeveer 3 mm.
- 5. Vet een ovenschaal in met een beetje boter. Leg de schijfjes aardappelen dakpansgewijs in de schaal.
- 6. Zeef het roommengsel zodat de kruiden eruit zijn. Giet daarna het roommengsel over de aardappelen tot ze helemaal onder staan.
- 7. Plaats gedurende 1,5 uur in de voorverwarmde oven.
Bereiding
- 3 zalmfilets (150 gr/stuk)
- 20-tal trostomaatjes
- 20-tal trostomaatjes
- Peper & zout
Ingrediënten
- 1. Kruid de zalm met peper en zout aan beide zijden en bestrijk de bovenkant met groene pesto (ongeveer 1 à 2 el per stuk).
- 2. Plaats de vis in een ovenschaal die je met olijfolie hebt ingevet. Leg de trostomaatjes met steel mee in de schaal en besprenkel met olijfolie. Kruid ze af met peper en zout.
- 3. Gaar de zalm en tomaten 15-20 minuten in de oven.
Bereiding
Nog meer culinaire inspiratie
Ontdek de veelzijdigheid van onze zuivelproducten. Ze geven elk type gerecht een rijke en vollere smaak. We inspireren je graag met onze recepten.
Jouw favoriete zuivelproducten
Yoghurt
Inex-yoghurt herken je door z’n pure, echte smaken en gladde textuur. Lekker en smeuïg, voor elk moment van de dag.
Ontdek
Melk
Melk past in een gezonde en gevarieerde voeding. Onze weidemelk heeft ook een rijke en authentieke smaak.
Ontdek
Chocolademelk
De chocolademelk van Inex herken je aan de volle, romige chocoladesmaak. Heerlijk, zowel koud als warm!
Ontdek
Melk met fruitsmaak
Zin in melk met een smaakje? Inex-melkdranken met fruitsmaak zijn de ideale dorstlessers voor jong en oud.
Ontdek
Karnemelk & Pap
Karnemelk is een soort melk met weinig vetten en calorieën, vol calcium en vitamines.
Ontdek
Groeimelk
Bambix-groeimelk is heerlijke, 100% Belgische groeimelk speciaal gemaakt voor peuters vanaf 1 jaar.
Ontdek
