Foodie TomateCerise kiest voor een elegant voorgerecht met coquilles in een romige spinaziesaus, afgewerkt met geroosterde amandelen. Een perfecte mix van eenvoud en verfijning, klaar in een mum van tijd (slechts 15 minuten)! Dit gerecht verdient absoluut een plekje in jouw feestmenu!
Coquilles in een romige groene saus
- Voorgerecht
- 6
- Makkelijk
- 12 coquilles
- 150 g spinazie
- 1 sjalot, fijngesneden
- 200ml Inex room 40%
- 2 el boter
- Scheutje olijfolie
- Handvol geroosterde amadelschilfders
- Peper en zout
- Verse kruiden, scheutjes en/of eetbare bloemetjes
Ingrediënten
- 1. Fruit de gesnipperde sjalot in de helft van de boter met een vleugje olie. Voeg de spinazie toe en bak een paar minuten. Roer de Inex 40% room erdoor. Laat 5 à 10 minuten sudderen.
- 2. Mix tot een gladde saus. Zeef en breng op smaak met zout en peper. Houd warm.
- 3. Verhit een pan met een scheutje olie en de resterende boter. Schroei de coquilles ongeveer 2 minuten aan elke kant goudbruin.
- 4. Schik de coquilles op de borden met een beetje saus. Garneer met verse kruiden en amandelschilfers.
- 5. Voeg de room en de truffelpasta toe en roer het geheel goed. Kruid nog af met peper en zout indien nodig.
- 6. Doe de kip terug in de pan en laat even warm worden in de saus.
- 7. Werk af met de peterselie en de Parmezaanse kaas en serveer met bijgerecht naar keuze.
Bereiding
Nog meer culinaire inspiratie
Ontdek de veelzijdigheid van onze zuivelproducten. Ze geven elk type gerecht een rijke en vollere smaak. We inspireren je graag met onze recepten.
Jouw favoriete zuivelproducten
Yoghurt
Inex-yoghurt herken je door z’n pure, echte smaken en gladde textuur. Lekker en smeuïg, voor elk moment van de dag.
Ontdek
Melk
Melk past in een gezonde en gevarieerde voeding. Onze weidemelk heeft ook een rijke en authentieke smaak.
Ontdek
Chocolademelk
De chocolademelk van Inex herken je aan de volle, romige chocoladesmaak. Heerlijk, zowel koud als warm!
Ontdek
Melk met fruitsmaak
Zin in melk met een smaakje? Inex-melkdranken met fruitsmaak zijn de ideale dorstlessers voor jong en oud.
Ontdek
Karnemelk & Pap
Karnemelk is een soort melk met weinig vetten en calorieën, vol calcium en vitamines.
Ontdek
Groeimelk
Bambix-groeimelk is heerlijke, 100% Belgische groeimelk speciaal gemaakt voor peuters vanaf 1 jaar.
Ontdek
