Onze lijst recepten met zuivel zou niet compleet zijn zonder een fluweelzachte crème brûlée met krokant suikerlaagje. Gemaakt met smeuïge room en volle melk van Inex natuurlijk! Chef Peter Maertens deelt zijn eenvoudige zuivelrecept graag met jou.
Crème brûlée
- Dessert
- 4
- Makkelijk
- 230 ml Inex room 40%
- 230 ml Inex volle melk
- 10 eigelen
- 1 vanillestokje
- 80 gr kristalsuiker
-
Voor de afwerking:
Mix van 50% bruine suiker en 50% bloemsuiker - Munt
- Framboos
Ingrediënten
-
1.
Voor de smeuïge crème:
Voeg de melk en room samen. Snijd de vanillestok half open en leg deze in de melk met room. Breng samen aan de kook. - 2. Van zodra de vloeistof kookt, haal je de kookpot van het vuur en meng je de suiker en eigelen onder de vloeistof. Verdeel de bereiding over vuurvaste schaaltjes en plaats deze gedurende 60 minuten in de oven op 100°C. Laat afkoelen.
-
3.
Voor het krokante korstje:
Bestrooi de crème met het suikermengsel en brand af met een bunsenbrander. - 4. Lauw serveren, afwerken met afgetopte munt en een framboosje
Bereiding
Nog meer culinaire inspiratie
Ontdek de veelzijdigheid van onze zuivelproducten. Ze geven elk type gerecht een rijke en vollere smaak. We inspireren je graag met onze recepten.
Jouw favoriete zuivelproducten
Yoghurt
Inex-yoghurt herken je door z’n pure, echte smaken en gladde textuur. Lekker en smeuïg, voor elk moment van de dag.
Ontdek
Melk
Melk past in een gezonde en gevarieerde voeding. Onze weidemelk heeft ook een rijke en authentieke smaak.
Ontdek
Chocolademelk
De chocolademelk van Inex herken je aan de volle, romige chocoladesmaak. Heerlijk, zowel koud als warm!
Ontdek
Melk met fruitsmaak
Zin in melk met een smaakje? Inex-melkdranken met fruitsmaak zijn de ideale dorstlessers voor jong en oud.
Ontdek
Karnemelk & Pap
Karnemelk is een soort melk met weinig vetten en calorieën, vol calcium en vitamines.
Ontdek
Groeimelk
Bambix-groeimelk is heerlijke, 100% Belgische groeimelk speciaal gemaakt voor peuters vanaf 1 jaar.
Ontdek
