Foodie Stefaan De Winter van Blogvivant brengt de lente op je bord met kleurrijke groenten en een zijdezachte roomsaus. Deze heerlijke pasta-ervaring is een ode aan de start van het nieuwe seizoen.
Lentepasta
- Hoofdgerecht
- 3
- Makkelijk
- 250 gr penne
- 1 versnipperde sjalot
- 2 teentjes look, fijngesnipperd
- 1 wortel, in julienne
- 125 gr broccoli, in roosjes
- 250 gr groene asperges, in stukjes
- 125 gr paprika, in stukjes
- 300 ml Inex room 40%
- 125 gr kerstomaatjes, gehalveerd
- 125 gr erwtjes
- 100 gr Parmezaanse kaas
- Zeste van 1 limoen
- Basilicum voor de afwerking
- Olijfolie
- Peper en zout
Ingrediënten
- 1. Kook de pasta in gezouten water volgens de instructies op de verpakking.
- 2. Giet een scheut olijfolie in een wokpan en fruit de sjalot en de look.
- 3. Voeg de wortels toe en bak 4 minuten mee.
- 4. Voeg de broccoli en de asperges toe aan de wok, zet er een deksel op en laat 5 minuten bakken/stomen.
- 5. Voeg de paprika toe en bak 2 minuten mee.
- 6. Voeg de erwtjes toe en overgiet met de Inex room. Laat de room inkoken gedurende 5 minuten.
- 7. Kruid af met peper en zout.
- 8. Voeg de gekookte penne toe aan de groenten en meng alles goed onder elkaar.
- 9. Voeg tenslotte de kerstomaten en de Parmezaanse kaas toe en haal van het vuur.
- 10. Verdeel nu de gestoofde ui en look over de schotel. Werk af met de gemalen kaas.
- 11. Roer alles goed onder elkaar.
- 12. Serveer in een kom en werk af met basilicum, zeste van limoen en een draai van de pepermolen.
Bereiding
Nog meer culinaire inspiratie
Ontdek de veelzijdigheid van onze zuivelproducten. Ze geven elk type gerecht een rijke en vollere smaak. We inspireren je graag met onze recepten.
Jouw favoriete zuivelproducten
Yoghurt
Inex-yoghurt herken je door z’n pure, echte smaken en gladde textuur. Lekker en smeuïg, voor elk moment van de dag.
Ontdek
Melk
Melk past in een gezonde en gevarieerde voeding. Onze weidemelk heeft ook een rijke en authentieke smaak.
Ontdek
Chocolademelk
De chocolademelk van Inex herken je aan de volle, romige chocoladesmaak. Heerlijk, zowel koud als warm!
Ontdek
Melk met fruitsmaak
Zin in melk met een smaakje? Inex-melkdranken met fruitsmaak zijn de ideale dorstlessers voor jong en oud.
Ontdek
Karnemelk & Pap
Karnemelk is een soort melk met weinig vetten en calorieën, vol calcium en vitamines.
Ontdek
Groeimelk
Bambix-groeimelk is heerlijke, 100% Belgische groeimelk speciaal gemaakt voor peuters vanaf 1 jaar.
Ontdek
