Ontbijtcake met rode vruchten

  • Ontbijt
  • 8
  • Makkelijk

Kokerellen haar ontbijtroutine kan je allesbehalve ‘saai’ noemen. Met Inex volle natuuryoghurt en sappig rood fruit maakt ze een smeuïge ontbijtcake. Probeer ‘m zeker ook eens uit!

    Ingrediënten

  • 2 rijpe bananen
  • 2 eieren
  • 250 ml Inex volle natuuryoghurt
  • 50 ml Inex (half)volle melk
  • 150 gr zelfrijzende bloem
  • 100 gr havermout
  • 1 tl bicarbonaat
  • 100 gr ahornsiroop/honing
  • snufje zout
  • 200 gr vers fruit (frambozen en blauwe bessen)
  • Een handvol amandelschilfers

    Bereiding

  • 1. Verwarm de oven voor op 180°C.
  • 2. Bekleed een bakvorm met bakpapier.
  • 3. Doe de droge ingrediënten (havermout, bloem en bicarbonaat) samen met een snufje zout in een grote kom en meng goed met een garde.
  • 4. Plet de bananen in een kommetje. Voeg de eieren, melk, Inex natuuryoghurt en honing of ahornsiroop toe en klop met een garde tot een glad mengsel.
  • 5. Voeg de natte ingrediënten bij de droge. Meng tot alle ingrediënten net gemixt zijn, zodat je het beslag niet overwerkt.
  • 6. Voeg dan het vers fruit toe (snij grotere stukken eventueel doormidden) en spatel eronder, of je kan ze ook bovenop verspreiden.
  • 7. Schep het deeg in de bakvorm en strijk glad.
  • 8. Verdeel de amandelschilfers bovenop en plaats in de oven voor 35-45 minuten.
  • 9. Test met een satéprikker alvorens je je cake uit de oven haalt. Laat de ontbijtcake minimaal 30 minuten afkoelen, zodat je hem optimaal kan snijden.
Natuuryoghurt
Ontdek
Ontbijtmuffins Inex
Zomerse salade met yoghurtdressing

Nog meer culinaire inspiratie

Ontdek de veelzijdigheid van onze zuivelproducten. Ze geven elk type gerecht een rijke en vollere smaak. We inspireren je graag met onze recepten.

Jouw favoriete zuivelproducten

  • Authentieke smaak

    Onze recepten zijn een goed bewaard familiegeheim. We maken onze zuivelproducten met veel liefde, en dat merk je aan de authentieke smaak. Zo proeft vertrouwde kwaliteit!

  • 100% Belgisch

    Inex is een Belgisch familiebedrijf. Ook onze producten zijn op en top Belgisch. We produceren onze zuivel met grondstoffen van eigen bodem, die gemaakt zijn op boerderijen uit de streek.

  • Weidemelk van eigen bodem

    Onze zuivelproducten zijn gemaakt met weidemelk van eigen bodem. Deze melk is afkomstig van koeien die meer dan 120 dagen per jaar in de weide vertoeven, en dat voor minstens 6 uur per dag.

  • Authentiek
  • Belgisch
  • Weidemelk