Deze Pavlova kerstboom van foodie Claudia van Pinches of Happiness is een showstopper op je feesttafel! Het leuke is dat je de meringues reeds enkele dagen op voorhand kan maken, zo hoef je enkel nog de assemblage te doen op de dag zelf!
Pavlova kerstboom
- Dessert
- 4
- Makkelijk
Voor de meringue
- 150 gr eiwit (= ongeveer 5 medium eieren)
- 200 gr fijne suiker
- 180 gr bloemsuiker
- snuifje zout
Ingrediënten
- 1. Verwarm de oven voor op 90°C.
- 2. Start met het opkloppen van de eiwitten met het snuifje zout in een vetvrije mengkom.
- 3. Voeg geleidelijk aan de fijne suiker toe en klop tot het eiwit stijf is en de suiker mooi opgelost.
- 4. Spatel als laatste stap de bloemsuiker onder de meringue.
- 5. Doe het opgeklopt eiwit in een spuitzak en spuit rondjes van verschillende diameters (bv. exemplaren tussen 6 cm en 12 cm) op een met bakpapier beklede bakplaat. Indien je geen spuitzak hebt, kan je hoopjes eiwit met de bolle kant van een soeplepel uitspreiden.
- 6. Je hebt zeker meringue over om nog wat reserve schuimpjes te maken.
- 7. Laat de schuimpjes ongeveer 1,5 tot 2u drogen in de oven. De schuimpjes zijn klaar wanneer ze vlot van het bakpapier af komen en niet meer zacht aanvoelen aan de onderkant.
- 8. Zet de oven uit en laat de schuimpjes nog even in de oven zitten tot de oven helemaal is afgekoeld.
Bereiding
Voor de vulling
- 200 ml Inex room 40%
- 2 el bloemsuiker
Ingrediënten
- 1. Klop de slagroom stijf, samen met de bloemsuiker.
Bereiding
Voor de afwerking
- Rood fruit
- Bloemsuiker
- Crispy chocoladeparels
Ingrediënten
- 1. Spuit een laagje slagroom op het grootste schuimpje en strooi er ook wat rode vruchten overheen. Werk zo van groot naar klein naar boven toe.
- 2. Strooi er nog wat bloemsuiker en chocoladeparels over voor een feestelijke afwerking.
Bereiding
Nog meer culinaire inspiratie
Ontdek de veelzijdigheid van onze zuivelproducten. Ze geven elk type gerecht een rijke en vollere smaak. We inspireren je graag met onze recepten.
Jouw favoriete zuivelproducten
Yoghurt
Inex-yoghurt herken je door z’n pure, echte smaken en gladde textuur. Lekker en smeuïg, voor elk moment van de dag.
Ontdek
Melk
Melk past in een gezonde en gevarieerde voeding. Onze weidemelk heeft ook een rijke en authentieke smaak.
Ontdek
Chocolademelk
De chocolademelk van Inex herken je aan de volle, romige chocoladesmaak. Heerlijk, zowel koud als warm!
Ontdek
Melk met fruitsmaak
Zin in melk met een smaakje? Inex-melkdranken met fruitsmaak zijn de ideale dorstlessers voor jong en oud.
Ontdek
Karnemelk & Pap
Karnemelk is een soort melk met weinig vetten en calorieën, vol calcium en vitamines.
Ontdek
Groeimelk
Bambix-groeimelk is heerlijke, 100% Belgische groeimelk speciaal gemaakt voor peuters vanaf 1 jaar.
Ontdek
