Voor Pasen serveert foodie Kokerellen een onweerstaanbare plattekaastaart. Een streling voor het oog en vooral pure verwennerij!
Plattekaastaart
- Dessert
- 8
- Makkelijk
Voor 8-10 personen = bakvorm van 20 cm diameter
- 165 gr petit beurre koekjes (of andere koekjes naar keuze)
- 60 gr boter, gesmolten
- 500 gr plattekaas
- 200 ml Inex room 40%
- 100 gr kristalsuiker
- 8 gr gelatineblaadjes
- 1 sinaasappel (zeste en sap)
- Paaseitjes voor bovenop of andere decoratie zoals vers fruit.
Ingrediënten
- 1. Verkruimel de koekjes in een keukenmachine of doe ze in een plastic zak en verkruimel ze met een deegroller.
- 2. Meng de verkruimelde koekjes met de gesmolten boter en druk dit mengsel goed aan op de bodem van de springvorm. Plaats in de koelkast terwijl je de vulling maakt.
- 3. Wel de gelatineblaadjes in koud water.
- 4. Rasp de sinaasappel en meng onder de kristalsuiker in een grote kom. Voeg vervolgens de plattekaas toe en klop los met een garde tot de suiker mooi opgelost is.
- 5. Pers de sinaasappel en warm het sap op tot net onder het kookpunt. Draai het vuur uit. Knijp de gelatine uit en los op in het appelsiensap. Laat even afkoelen.
- 6. Klop de Inex room tot stijve pieken. Zet opzij.
- 7. Voeg de opgeloste gelatine stelselmatig toe aan het plattekaasmengsel en roer goed door.
- 8. Spatel voorzichtig de opgeklopte room door het plattekaasmengsel tot een egaal mengsel.
- 9. Giet het plattekaasmengsel gelijkmatig over de koekjesbodem in de springvorm.
- 10. Strijk de bovenkant glad met een spatel en plaats de taart minstens 4 uur (of bij voorkeur een nacht) in de koelkast om op te stijven.
- 11. Haal de taart voorzichtig uit de springvorm en leg hem op een serveerschaal. Werk af met paaseitjes naar hartelust of gebruik wat vers fruit. Serveer meteen.
Bereiding
Nog meer culinaire inspiratie
Ontdek de veelzijdigheid van onze zuivelproducten. Ze geven elk type gerecht een rijke en vollere smaak. We inspireren je graag met onze recepten.
Jouw favoriete zuivelproducten
Yoghurt
Inex-yoghurt herken je door z’n pure, echte smaken en gladde textuur. Lekker en smeuïg, voor elk moment van de dag.
Ontdek
Melk
Melk past in een gezonde en gevarieerde voeding. Onze weidemelk heeft ook een rijke en authentieke smaak.
Ontdek
Chocolademelk
De chocolademelk van Inex herken je aan de volle, romige chocoladesmaak. Heerlijk, zowel koud als warm!
Ontdek
Melk met fruitsmaak
Zin in melk met een smaakje? Inex-melkdranken met fruitsmaak zijn de ideale dorstlessers voor jong en oud.
Ontdek
Karnemelk & Pap
Karnemelk is een soort melk met weinig vetten en calorieën, vol calcium en vitamines.
Ontdek
Groeimelk
Bambix-groeimelk is heerlijke, 100% Belgische groeimelk speciaal gemaakt voor peuters vanaf 1 jaar.
Ontdek
