Soep is altijd een goed idee! En dit erwtensoepje kan je zowel warm als koud serveren! Bovendien ga je met erwtjes en munt voor een winnende smaakcombinatie!
Romige erwtensoep met munt
- Soepen
- 4
- Makkelijk
- 600 gr erwtjes (diepvries)
- 2 uien
- 1,5 liter kippenbouillon
- 200 ml Inex room 40%
- 4 el olijfolie
- peper en zout
Ingrediënten
- 1. Verhit 2 el olijfolie is een kookpot. Pel de uien, snij ze in vieren en doe ze bij in de kookpot. Laat even stoven en voeg er dan de diepvrieserwtjes aan toe. Laat nog enkele minuten stoven.
- 2. Overgiet met de kippenbouillon en laat zo’n 25 min. koken.
- 3. Mix de soep, breng op smaak met peper en zout. Voeg enkele blaadjes verse munt toe en mix de soep opnieuw glad.
- 4. Kruid in een kom de room met peper en zout en klop ‘m half op met een garde of een mixer.
- 5. Schep de soep in de kommetjes, lepel er wat van de room op. Werk af met een flinke draai peper van de molen, enkele blaadjes munt en besprenkel met wat olijfolie.
Bereiding
Nog meer culinaire inspiratie
Ontdek de veelzijdigheid van onze zuivelproducten. Ze geven elk type gerecht een rijke en vollere smaak. We inspireren je graag met onze recepten.
Jouw favoriete zuivelproducten
Yoghurt
Inex-yoghurt herken je door z’n pure, echte smaken en gladde textuur. Lekker en smeuïg, voor elk moment van de dag.
Ontdek
Melk
Melk past in een gezonde en gevarieerde voeding. Onze weidemelk heeft ook een rijke en authentieke smaak.
Ontdek
Chocolademelk
De chocolademelk van Inex herken je aan de volle, romige chocoladesmaak. Heerlijk, zowel koud als warm!
Ontdek
Melk met fruitsmaak
Zin in melk met een smaakje? Inex-melkdranken met fruitsmaak zijn de ideale dorstlessers voor jong en oud.
Ontdek
Karnemelk & Pap
Karnemelk is een soort melk met weinig vetten en calorieën, vol calcium en vitamines.
Ontdek
Groeimelk
Bambix-groeimelk is heerlijke, 100% Belgische groeimelk speciaal gemaakt voor peuters vanaf 1 jaar.
Ontdek
