Isa, de chef van Foodbag bereidt een romig scampipannetje met wokgroenten, rijst en onze 100% Belgische room. Hij is rijk aan smaak en zorgt voor een optimale binding. Isa kruidt ‘m met bruschetta rosso, een combinatie om ‘Mmm’ tegen te zeggen! Tijd om te smullen van dit smeuïg sausje!
Romige scampi’s met wokgroenten en rijst
- Hoofdgerecht
- 4
- Makkelijk
- 24 scampi's
- 800 gr Chinese wokmix
- 250 gr witte rijst
- 400 ml Inex room 40%
- 2 zakjes bruschetta rosso (kruiden)
- 1 snuifje paprikapoeder
- 1 plantje bieslook
- olijfolie
- zwarte peper en zout
Ingrediënten
- 1. Breng de rijst aan de kook in 500 ml lichtgezouten water. Laat zo'n 15 min. zachtjes koken zonder roeren met het deksel op de pot, tot de rijst beetgaar is. Controleer in tussentijd wel af en toe of er nog voldoende water in je pot zit, zodat de rijst niet aanbrandt.
- 2. Verhit een scheut olijfolie in een pan en stoof de wokmix 7 min. op middelhoog vuur. Voeg een klein scheutje water toe en zet het deksel op de pan. Kruid met een snuifje paprikapoeder, zout en zwarte peper.
- 3. Blus de groenten met de room en voeg de bruschetta rosso toe. Roer om.
- 4. Leg de scampi’s in de roomsaus en laat zo’n 2-3 min. sudderen op een zacht vuur. Graag een korstje? Bak de scampi's dan krokant in de pan en voeg ze op het einde toe aan de saus.
- 5. Hak of knip de bieslook fijn. Roer de helft door de saus.
- 6. Serveer de rijst met de scampi's en de romige groenten. Bestrooi met de rest van de bieslook. Smakelijk!
Bereiding
Nog meer culinaire inspiratie
Ontdek de veelzijdigheid van onze zuivelproducten. Ze geven elk type gerecht een rijke en vollere smaak. We inspireren je graag met onze recepten.
Jouw favoriete zuivelproducten
Yoghurt
Inex-yoghurt herken je door z’n pure, echte smaken en gladde textuur. Lekker en smeuïg, voor elk moment van de dag.
Ontdek
Melk
Melk past in een gezonde en gevarieerde voeding. Onze weidemelk heeft ook een rijke en authentieke smaak.
Ontdek
Chocolademelk
De chocolademelk van Inex herken je aan de volle, romige chocoladesmaak. Heerlijk, zowel koud als warm!
Ontdek
Melk met fruitsmaak
Zin in melk met een smaakje? Inex-melkdranken met fruitsmaak zijn de ideale dorstlessers voor jong en oud.
Ontdek
Karnemelk & Pap
Karnemelk is een soort melk met weinig vetten en calorieën, vol calcium en vitamines.
Ontdek
Groeimelk
Bambix-groeimelk is heerlijke, 100% Belgische groeimelk speciaal gemaakt voor peuters vanaf 1 jaar.
Ontdek
