Geniet van de vurige smaak van scampi diabolique. Met Inex room 40% krijg je een romige zachtheid die de saus perfect in balans houdt. Dit gerecht kan je serveren met frietjes, pasta, rijst of brood.
Scampi diabolique
- Hoofdgerecht
- 4
- Makkelijk
- 24 scampi, gepeld
- 1 teentje look, geperst
- 2 sjalotjes, fijngesnipperd
- 2 tomaten, ontpit en in blokjes gesneden
- 1/2 rode chilipeper, ontpit en fijngesneden
- 250 ml Inex room 40%
- 60 ml cognac
- 2 el tomatenpuree
- 3 el tomatenketchup
- 1 kl currypoeder
- 1 tl cayennepeper
- bladpeterselie
- olijfolie
- zwarte peper en zout
Ingrediënten
- 1. Kruid de scampi met peper en zout. Verhit de olijfolie in de pan en bak de scampi aan. Haal ze uit de pan en houd warm.
- 2. Voeg de fijngesneden sjalot, look en chilipeper in de pan en laat aankleuren.
- 3. Voeg de tomatenpuree, currypoeder en cayennepeper toe en bak even mee. Blus met de cognac en laat inkoken.
- 4. Voeg de tomatenblokjes, de ketchup en de room toe en laat de saus al roerend nog even inkoken. Kruid met peper en zout.
- 5. Leg de scampi in de saus en roer goed om.
- 6. Strooi met wat fijngesnipperde bladpeterselie. Serveer met pasta, rijst, brood of frietjes.
Bereiding
Nog meer culinaire inspiratie
Ontdek de veelzijdigheid van onze zuivelproducten. Ze geven elk type gerecht een rijke en vollere smaak. We inspireren je graag met onze recepten.
Jouw favoriete zuivelproducten
Yoghurt
Inex-yoghurt herken je door z’n pure, echte smaken en gladde textuur. Lekker en smeuïg, voor elk moment van de dag.
Ontdek
Melk
Melk past in een gezonde en gevarieerde voeding. Onze weidemelk heeft ook een rijke en authentieke smaak.
Ontdek
Chocolademelk
De chocolademelk van Inex herken je aan de volle, romige chocoladesmaak. Heerlijk, zowel koud als warm!
Ontdek
Melk met fruitsmaak
Zin in melk met een smaakje? Inex-melkdranken met fruitsmaak zijn de ideale dorstlessers voor jong en oud.
Ontdek
Karnemelk & Pap
Karnemelk is een soort melk met weinig vetten en calorieën, vol calcium en vitamines.
Ontdek
Groeimelk
Bambix-groeimelk is heerlijke, 100% Belgische groeimelk speciaal gemaakt voor peuters vanaf 1 jaar.
Ontdek
